Am 15.05.2015 haben wir begonnen zu kochen, am 10.10.2020 waren wir damit fertig!
5 Jahre, 4 Monate und 25 Tage in der Küche zur Erstellung von 428 Rezepten und Artikeln, bebildert mit 3.404 Photos und erläutert mit 100.591 Worten.
Über diesen Zeitraum verteilt waren begleitend auch 126 interne Vorstandssitzungen und Arbeitsessen erforderlich, für die wiederum 1.312 Flaschen Bier, 378 Flaschen Wein und geschätzte 16 Liter Schnaps benötigt wurden! Die Ergebnisse dessen präsentieren wir euch auf dieser Website!

We started cooking on 15.05.2015 and finished on 10.10.2020!
5 years, 4 months and 25 days in the kitchen to create 428 recipes and articles, illustrated with 3,404 photos and explained with 100,591 words.
Over this period, 126 internal board meetings and working dinners were also necessary, which in turn required 1,312 bottles of beer, 378 bottles of wine and an estimated 16 litres of schnapps! The results are presented on this website!

ECHTE WIENER RINDSSUPPE • ALT WIENER SUPPENTOPF • FRITTATENSUPPE • ALT WIENER ERDÄPFELSUPPE
KÜRBIS CREMESUPPE • UNGARISCHE GULASCHSUPPE • WIENER LEBERKNÖDELSUPPE
ALT WIENER MAJORANFLEISCH • GESCHMORTE RINDSBACKERL • GERÖSTETE ERDÄPFEL
ALT WIENER TAFELSPITZ • APFELKREN • SCHNITTLAUCH SAUCE • RINDFLEISCH G‘RÖSTL
RINDFLEISCHSALAT mit KERNÖL • BRATERDÄPFEL • GERÖSTETE ZWIEBELRINGE • WIENER ZWIEBELROSTBRATEN
ALT WIENER SAFTGULASCH • WIENER FIAKERGULASCH • WÜRSTEL MIT SAFT • WIENER RINDSROULADEN
BEINFLEISCH & DILLFISOLEN • WIENER PARADEISSAUCE • GEFÜLLTE PAPRIKA • SCHWEINSBRATEN
SERVIETTENKNÖDEL • SAUERKRAUT WIENER ART • SZEGEDINER KRAUTFLEISCH
ÜBERBACKENE SCHINKENFLECKERL • SALONBEUSCHERL ALT WIEN • WIENER BRATHENDL
FASCHIERTE LAIBCHEN • ERDÄPFELGULASCH • GANSL EINMACHSUPPE • GEBRATENES MARTINI GANSL
ERDÄPFEL KNÖDEL • ROTKRAUT WIENER ART • KÄRNTNER KASNUDELN • OSTTIROLER SCHLIPFKRAPFEN
WILDRAGOUT VOM REH • PREISELBEER BIRNEN • EIERNOCKERL • VORARLBERGER KASNOCKEN
STEIRISCHES WURZELFLEISCH • ROSA GEBRATENES REHFILET • GERÖSTETES WURZELGEMÜSE
PANIEREN BASICS • PETERSIL ERDÄPFEL • ALT WIENER ERDÄPFELSALAT • WIENER SCHNITZEL
GEBACKENE FLEDERMAUS • MAYONNAISE SALAT • ALT WIENER BACKHENDL
GEBACKENER EMMENTALER • SAUCE TARTARE • GEBACKENER SEEFISCH
GEBACKENER WEIHNACHTSKARPFEN • MARILLEN & ZWETSCHKEN KNÖDEL • POWIDLTATSCHKERL
TOPFENGOLATSCHEN • WIENER ZWETSCHKENRÖSTER • APFEL-BIRNEN KOMPOTT
KAISERSCHMARR‘N ALT WIEN • APFELSTRUDEL ALT WIEN • TOPFEN-OBERS NOCKERL
WALDVIERTLER MOHNNUDELN • KÄRNTNER REINDLING • BISKUIT ROULADE
FASCHINGSKRAPFEN • WIENER OBSTKUCHEN • GLÜHWEIN & PUNSCH
OMA‘S WEIHNACHTS EIERLIKÖR • WIENER BRATÄPFEL • ALT WIENER RUMTOPF
LEBKUCHEN • VANILLEKIPFERL • BISCHOFSBROT • NUSSKEKSERL • RUMKUGELN
WIENER DUNKLES MISCHBROT • PREISELBEER MARMELADE • ESSIGGURKERL WIENER ART

APFELSTRUDEL, OLD VIENNESE • APPLE AND PEAR COMPOTE • APPLE HORSERADISH • APPLES, BAKED
APRICOT AND PLUM DUMPLINGS • BASIC DRESSING, VIENNESE • BEEF AND POTATOES, PAN-FRIED
BEEF BROTH, CLASSIC VIENNESE • BEEF GOULASH, OLD VIENNESE • BEEF OLIVES, OLD VIENNESE
BEEF SALAD WITH SEED OIL • BISHOP’S BREAD • BOILED BEEF (TAFELSPITZ), OLD VIENNESE
BREADING THE BASICS • CARINTHIAN CHEESE NOODLES • CARINTHIAN REINDLING • CHEESE SPÄTZLE
CHICKEN, OLD VIENNESE BREADED FRIED • CHIVE SAUCE • CHOCOLATE RUM TRUFFLES
CRESCENTS VANILLA • CHRISTMAS CARP BREADED • CURD CHEESE POCKETS
DUMPLINGS COOKED IN A NAPKIN • EAST TYROLEAN MEZZELUNE • EGG DUMPLINGS
EMMENTAL CHEESE, BREADED • FIACRE GOULASH, VIENNESE • FLANK STEAK AND GREEN BEANS
FRANKFURTERS WITH GOULASH GRAVY • FRUIT POUND CAKE, VIENNESE • GHERKINS VIENNESE STYLE
GINGERBREAD • GRANDMA’S CHRISTMAS EGG LIQUEUR • HUNGARIAN GOULASH SOUP
JAM DOUGHNUTS • JAM COOKIES • KAISERSCHMARRN, OLD VIENNESE • LINGONBERRY JAM
LINGONBERRY PEARS • LIVER DUMPLING SOUP • MARJORAM BEEF, OLD VIENNESE • MULLED WINE
NOODLE GRATIN WITH DICED HAM • OFFAL RAGOUT, VIENNESE • ONION RINGS • OX CHEEKS, BRAISED
PARSLEY POTATOES • PEPPERS, STUFFED • POPPY SEED POTATO NOODLES • PORK FLANK, VIENNESE FRIED
POT-AU-FEU, OLD VIENNESE • POTAGE WITH GOOSE GIBLETS • POTATO DUMPLINGS • POTATO GOULASH
POTATO SALAD, OLD VIENNESE • POTATO SALAD WITH MAYO • POTATO SOUP, OLD VIENNESE
POTATOES, BOILED • POTATOES, DEEP-FRIED • POTATOES, FRIED • PUMPKIN CREAM SOUP • PUNCH
QUARK CREAM DUMPLINGS • RED CABBAGE VIENNESE STYLE • RISSOLES
ROAST BEEF AND ONIONS, OLD VIENNESE • ROAST CHICKEN, OLD VIENNESE • ROAST PORK
ROOT VEGETABLES, ROASTED • RUM POT, OLD VIENNESE • RUM RAISINS • RUM TRUFFLES
RYE AND WHEAT BREAD, TRADITIONAL • SALT-WATER FISH, BREADED • SAUERKRAUT VIENNESE STYLE
SCHNITZEL, VIENNESE • SOUP WITH STRIPS OF PANCAKE • ST MARTIN’S GOOSE • STEWED PLUMS
STYRIAN POT ROAST • SWISS ROLL • SZÉKELY GOULASH • TAFELSPITZ (OLD VIENNESE BOILED BEEF)
TARTAR SAUCE • TOMATO SAUCE, VIENNESE • TURNOVERS FILLED WITH PLUM JAM
VENISON RAGOUT • VENISON TENDERLOIN

ALBÓNDIGAS DE CIRUELA O ALBARICOQUE • ALBÓNDIGAS DE PATATA • AROS DE CEBOLLA FRITOS
BISTEC DE JARRETE CON JUDÍAS Y PATATAS • BIZCOCHO DE CARINTIA • BOLAS DE QUARK CON COULIS DE FRAMBUESA
BOLITAS AL RON • BRAZO DE GITANO SUIZO • BUÑUELOS DE CARNAVAL • CALDO DE CARNE CLÁSICO VIENÉS
CARNE CON MEJORANA AL ESTILO • CARNE CON PATATAS ASADAS • CARPA REBOZADA DE NAVIDAD
CARRILLERAS DE VACUNO COCIDAS • CERDO ASADO • CHUCRUT AL ESTILO VIENÉS • COCIDO CLÁSICO VIENÉS
COL LOMBARDA AL ESTILO VIENÉS • COMPOTA DE PERA O MANZANA • CREMA DE CALABAZA
DULCE DE CIRUELA VIENÉS • EMMENTAL REBOZADO • EMPANADILLAS DE CIRUELA • ENSALADA DE CARNE
ENSALADA DE PATATAS CLÁSICA VIENESA • ENSALADA DE PATATAS CON MAYONESA • ESCALOPE A LA VIENESA
ESCALOPE DE CERDO A LA VIENESA • FIAKERGULASH VIENÉS • FRUTAS AL RON AL ESTILO CLÁSICO VIENÉS
GALLETAS LINZER • GANSO DE SAN MARTÍN • GLÜHWEIN Y PONCHE • GULASH CLÁSICO VIENÉS
GULASH DE PATATAS • GULASH DE SZÉKELY • GULASH HÚNGARO • HAMBURGUESAS • HAMBURGUESAS DE PAN
HOJALDRES DE QUARK CON PASAS • HORTALIZAS ASADAS • KAISERSCHMARR‘N TRADICIONAL VIENÉS
LEBKUCHEN • LICOR DE HUEVO DE LA ABUELA • MANZANAS ASADAS • MEDIALUNAS de VAINILLA
MERMELADA DE ARÁNDANOS ROJOS • MEZZELUNE DEL TIROL ORIENTAL • NOCKERL AL HUEVO
ÑOQUIS DULCES CON SEMILLAS DE AMAPOLA • PAN CLÁSICO DE CENTENO Y TRIGO • PAN DE OBISPO
PASAS AL RON • PASTA GRATINADA CON JAMÓN • PASTEL DE FRUTA VIENÉS • PATATAS ASADAS • PATATAS COCIDAS
PATATAS CON PEREJIL • PEPINILLOS EN VINAGRE AL ESTILO VIENÉS • PERA CON ARÁNDANOS ROJOS
PESCADO REBOZADO • PIMIENTOS RELLENOS • POLLO ASADO VIENÉS • POLLO FRITO A LA VIENESA
RÁBANO PICANTE CON MANZANA • RAGÚ DE CORZO • RAGÚ DE ESTIRIA • RAVIOLIS DE QUESO CARINTIOS
ROLLITOS VIENESES • ROSBIF VIENÉS CON CEBOLLA FRITA • SALCHICHAS CON SALSA DE GULASH
SALSA DE CEBOLLINO • SALSA DE TOMATE VIENESA • SALSA TÁRTARA • SALTEADO DE PATATAS VIENÉS
SOLOMILLO DE CORZO ASADO • SOPA DE ALBÓNDIGAS DE HÍGADO • SOPA DE CREPS VIENESA • SOPA DE GANSO
SOPA DE PATATAS CLÁSICA VIENESA • SPÄTZLE CON QUESO • STRUDEL DE MANZANA TRADICIONAL VIENÉS
TAFELSPITZ

БРУСНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ • БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ • ВАРЕНИКИ ВОСТОЧНОТИРОЛЬСКИЕ
ВАРЕНИКИ КАРИНТИЙСКИЕ • ВАРЕНИКИ С ПОВИДЛОМ • ГЛИНТВЕЙН & ПУНШ
ГОВЯДИНА С МАЙОРАНОМ • ГРУША ФАРШИРОВАННАЯ • ГУЛЯШ ВЕНСКОГО ИЗВОЗЧИКА
ГУЛЯШ ПО-СТАРОВЕНСКИ • ГУСЬ НА СВ. МАРТИНА • ЕПИСКОПСКИЙ ХЛЕБ • ЖАРКОЕ СВИНОЕ
ЗАПЕКАНКА МАКАРОННАЯ С ВЕТЧИНОЙ • КАЙЗЕРОВСКИЙ ОМЛЕТ • КАПУСТА КИСЛАЯ ПО-ВЕНСКИ
КАПУСТА КРАСНАЯ ПО-ВЕНСКИ • КАРП РОЖДЕНСТВЕНСКИЙ • КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ ВО ФРИТЮРЕ • КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГУЛЯШ • КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-ВЕНСКИ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП • КЕКС КАРИНТИЙСКИЙ • КЛЁЦКИ ЯИЧНЫЕ • КЛЁЦКИ ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЕ
КЛЁЦКИ ФОРАРЛБЕРГСКИЕ • КНЕДЛИ АБРИКОСОВЫЕ & СЛИВОВЫЕ • КНЕДЛИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
КНЕДЛИ ХЛЕБНЫЕ • КОМПОТ ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВЫЙ • КОРЕНЬЯ ЖАРЕНЫЕ • КОТЛЕТЫ
КУРОЧКА ВО ФРИТЮРЕ ПО-СТАРОВЕНСКИ • КУРОЧКА ЖАРЕНАЯ ПО-ВЕНСКИ • ЛЕТУЧИЕ МЫШКИ ВЕНСКИЕ
ЛИКЁР БАБУШКИН ЯИЧНЫЙ • ЛУК КОЛЬЦАМИ во фритюре • МАКОВЫЕ МАКАРОНЫ
МЯСО С КАПУСТОЙ ПО-СЕГЕДИНСКИ • ОГУРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ ПО-ВЕНСКИ • ОЛЕНИНЫ РАГУ
ОЛЕНЯ ФИЛЕ • ОСНОВЫ ПАНИРОВКИ • ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ • ПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ
ПИРОГ ВЕНСКИЙ ФРУКТОВЫЙ • ПОДЖАРКА ГОВЯЖЬЯ • ПОНЧИКИ КАРНАВАЛЬНЫЕ • ПОТРОХА ПО-СТАРОВЕНСКИ
ПРЯНИЧКИ • РЁБРЫШКИ ГОВЯЖЬИ С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ • РОГАЛИКИ ВАНИЛЬНЫЕ
РОМОВЫЙ СТАРОВЕНСКИЙ ГОРШОЧЕК • РОСТБИФ с жареным луком • РУЛЕТИКИ МЯСНЫЕ ВЕНСКИЕ
РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ • РЫБА ВО ФРИТЮРЕ • САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ • САЛАТ МАЙОНЕЗНЫЙ
СОСИСКИ В СОУСЕ • СОУС СЛИВОВЫЙ • СОУС С ЛУКОМ-РЕЗАНЦОМ • СОУС ТАРТАР
СОУС ТОМАТНЫЙ ПО-ВЕНСКИ • СТАРОВЕНСКИЙ СУП • СТАРОВЕНСКИЙ ТАФЕЛЬШПИТЦ
СУП ГУЛЯШ ПО-ВЕНГЕРСКИ • СУП ГУСИНЫЙ • СУП С ЛИВЕРНОЙ ФРИКАДЕЛЬКОЙ • ТОПФЕНГОЛАТЧЕН
ТЫКВЕННЫЙ СУП • ФРИТТАТЕНСУП • ХЛЕБ КЛАССИЧЕСКИЙ ТЁМНЫЙ • ХРЕН ЯБЛОЧНЫЙ •
ШАРИКИ РОМОВЫЕ • ШНИЦЕЛЬ ВЕНСКИЙ • ШТИРИЙСКОЕ МЯСО С КОРЕНЬЯМИ
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ ПО-СТАРОВЕНСКИ • ЩЁКИ ГОВЯЖЬИ • ЭММЕНТАЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ • ЯБЛОЧКИ ПЕЧЁН

 

 

アイアーノッケル • アプフェル シュトゥルーデル • アルト ヴィーナー ズッペントップフ
あんずとプルーンのクネーデルヴァルトフィアテル、ケシの実のヌードル • ウィーン風カイザーシュマーレ
ウィーン風グヤーシュ • ウィーン風サーロインステーキ • ヴィーナーシュニッツェル
ヴィーナーターフェルシュピッツ • ウィーン風ツヴェチケンレスター • ウィーン風バックヘンデル
ウィーン風フィアッカーグヤーシュ • ウィーン風フレーダーマウスフライ • ウィーン風ポテトサラダ
ウィーン風ライ麦と小麦ミックス黒パン • ウィーン風ラム漬けフルーツ • エメンタールチーズのフライ
オニオンリングフライ • おばあちゃんのクリスマスたまご酒 •ガチョウの具入りスープ
キュウリの酢漬け ウィーン風 • グヤーシュソース、ウィーンナーソーセージ添え • クリスマスの鯉フライ • グリルチキン
ケルンテン風カースヌーデルン • ケルントナーラインドリング • コケモモジャム • コケモモ梨 • 根菜の炒め煮
サカナのフライ • サロンボイシェル • ザワークラウト ウィーン風 • シカ肉のラグー • シカのヒレ肉メディウムステーキ
シュタイアーマルク風ポークの根菜煮 • シンケンフレッケルン オーブン焼き • スタッフドパプリカ
セゲド風ザワークラウトグヤーシュ • 聖マーティンのガチョウ • セルヴィエッテンクネーデル
チャイブのソース • トプフェンゴラッチェン • トマトソース ウィーン風 • ハッシュドポテト • バニラキプフェル
バラ肉、インゲンのディル和え • ハンガリー風グヤーシュスープ • ハンバーグ ファシエテスライプヒェン
パンプキンスープ パンプキンシードオイル入り • ビスクイットルラーデ • ビショーフスブロート • ビーフグレステル
ビーフコンソメ ウィーン風 • ビーフサラダ、パンプキンシードオイルかけ • ビーフほほ肉の煮込み • ビーフロール ウィーン風
ファッシングスクラプフェン • フォアアールベルク風ケーゼノッケン • フリターテンズッペ • フルーツケーキ
フレッシュチーズと生クリームのノッケル • プンシュ と グリューワイン • ベイクドポテト
ポヴィードゥル タシェル • ポテトクネーデル • ポテトグヤーシュ • ポテトスープ ウィーン風 • ポテトの塩ゆで
マジョラムビーフ ウィーン風 • マヨネーズサラダ • 紫キャベツ ウィーン風 • 焼きりんご
ラビオリ東チロル風 • ラムクーゲル • リンゴと西洋ワサビのソース • リンゴと梨のコンポート • リンツァーアウゲン
レバー団子スープ ウィーン風 • レープクーヘン • ローストポーク

| This Website Uses Cookies | We Respect Your Privacy | Informations Are Safe And Will Never Be Shared |
Thanks for signing up. You must confirm your email address before we can send you. Please check your email and follow the instructions.
We respect your privacy. Informations are safe and will never be shared.
Danke für die Mitarbeit!
×
×