ASIEN & UMGEBUNG

Von der chinesischen Küche oder gar von der asiatischen Küche zu sprechen wäre dann doch sehr vermessen, viel zu groß sind diese Gegenden und die regionale Vielfalt der Speisen und Gerichte, um sie unter einem Begriff zu beschreiben! Und trotzdem könnt  ihr für euch und eure Gäste den Geschmack und den Flair dieser weiten und faszinierenden Länder auf den Tisch zaubern!

SUBKONTINENT DER GEWÜRZE

MASALA ist die ursprüngliche Bezeichnung für CURRY, und beides bedeutet einfach GEWÜRZMISCHUNG. Und davon gibt es so viele „geheime Original Rezepte“, wie es indische Familien gibt, also sehr viele. Unsere Mischungen sind wohlschmeckende Annäherungen an ein nicht existentes „Original“!

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ASIEN & UMGEBUNG

E-BOOK epub, 48 Seiten, HighRes, ca. 118 MB

ASIA GEMÜSE & FLEISCH SCHNEIDEN • THUNFISCH TARTARE • INGWER FISOLEN
TINTENFISCH • PAPRIKA SALAT • GEBACKENE GARNELEN • MANGODIP
FASTENSPEISE DER BUDDHISTEN • RAMEN MIT MEERESFRÜCHTEN • TOM YAM GUNG SUPPE
KIMCHI • GEBRATENE HONIGRIPPEN • HUHN & FISCH SÜSS & SAUER
GESCHMORTER SCHWEINEBAUCH • PIKANTES RINDFLEISCH • SZECHUAN FEUERTOPF
GEBRATENE ENTENBRUST • ASIA NUDELN MIT HUHN & PILZEN • ASIA NUDELN MIT GEMÜSE
DIM SUM & CO. • PIKANTER SESAM DIP • SURF ‚N‘ TURF ASIA AM SPIESS
GEBACKENE FRÜCHTE MIT HONIG

SUBKONTINENT DER GEWÜRZE
GEWÜRZMISCHUNGEN • CHILIS & PFEFFER • MAHARAJA GEMÜSE CURRY
LAMM CURRY • FISCH CURRY • GARNELEN MANGO CURRY
HÜHNER CURRY MIT GRÜNEM PFEFFER • TANDOORI CHICKEN
CHICKEN TIKKA • SAMOSAS • RAITA MINZE • MANGO LASSI
MANGO CHUTNEY • ZWIEBEL CHUTNEY • PARADEISER CHUTNEY • CHAPATI

ASIA GEMÜSE & FLEISCH SCHNEIDEN
THUNFISCH TARTARE
INGWER FISOLEN
TINTENFISCH • PAPRIKA SALAT
GEBACKENE GARNELEN • MANGODIP
FASTENSPEISE DER BUDDHISTEN
RAMEN MIT MEERESFRÜCHTEN
TOM YAM GUNG SUPPE
KIMCHI
GEBRATENE HONIGRIPPEN
HUHN & FISCH SÜSS & SAUER
GESCHMORTER SCHWEINEBAUCH
PIKANTES RINDFLEISCH
SZECHUAN FEUERTOPF
GEBRATENE ENTENBRUST
ASIA NUDELN MIT HUHN & PILZEN
ASIA NUDELN MIT GEMÜSE
DIM SUM & CO.
PIKANTER SESAM DIP
SURF ‚N‘ TURF ASIA AM SPIESS
GEBACKENE FRÜCHTE MIT HONIG


SUBKONTINENT DER GEWÜRZE
GEWÜRZMISCHUNGEN
CHILIS & PFEFFER
MAHARAJA GEMÜSE CURRY
LAMM CURRY
FISCH CURRY
GARNELEN MANGO CURRY
HÜHNER CURRY MIT GRÜNEM PFEFFER
TANDOORI CHICKEN
CHICKEN TIKKA
SAMOSAS
RAITA MINZE
MANGO LASSI
MANGO CHUTNEY
ZWIEBEL CHUTNEY
PARADEISER CHUTNEY
CHAPATI

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