B.A.S.I.C.S

DENN IRGENDWO MUSS DER UNTERSCHIED JA LIEGEN ZWISCHEN „F*#$%&*@!“ UND „YESSS“!

WOZU EIN KOCHBUCH  OHNE KOCHREZEPTE?

Die allerbesten Rezepte sind wertlos, wenn die Liebe und ein gewisses Verständnis für‘s Kochen fehlen! Kein theoretisches Fachwissen, sondern mehr ein Gefühl für die Lebensmittel, den Einkauf und deren Verhalten, wenn man sie schneidet oder erhitzt!

Es sind oft die kleinen Handgriffe und die unscheinbaren Tipps, resultierend aus Jahrzehnten „am Kochlöffel“, die in der Küche vieles leichter machen und die Rezepte dann auch wirklich gelingen lassen!

PREVIEW: Ein Klick auf die Pics zeigt euch das originale Seitenformat im E-Book!

B.A.S.I.C.S

E-BOOK epub, 86 Seiten, HighRes, ca. 175 MB

GEWÜRZE BASICS • GEWÜRZMISCHUNGEN • KRÄUTER BASICS • CHILIS & PFEFFER • CHILI LILIEN
OBST BASICS • GEMÜSE BASICS • ZWIEBEL BASICS • ZWIEBEL SCHNEIDEN • PILZE BASICS
PILZE TROCKNEN • FLEISCH BASICS • GESCHÄLTE PARADEISER & PAPRIKA • FISCH & MEERESFRÜCHTE
SAUCEN BASICS • MAYONNAISE • TEIG & CO. BASICS • EINFRIEREN & AUFTAUEN • WIENER MISCHBROT
WIENER WEISSBROT • GRAMMELN & SCHMALZ • WEIN & SCHNAPS BASICS • TRINKKULTUR BASICS
KÄSE BASICS • PANIEREN BASICS • WILDER WALD • WILDFOND • FISCHSUPPE • ECHTE RINDSSUPPE
HÜHNERSUPPE • KALBSFOND • STEAKS & CO BASICS • GRILLEN BASICS
BUNTER NUDELTEIG • NUDELTEIG AUSWALZEN & SCHNEIDEN • NUDELTEIG FÜR TEIGTASCHEN
RAVIOLI BASICS • TORTELLINI BASICS • GETROCKNETE PASTASORTEN • NUDELWASSER & PASTA
GNOCCHI BASICS • RISOTTO BASICS • ASIEN & UMGEBUNG • ESSIG & ÖL BASICS
BLATTSALATE BASICS • PASTEURISIEREN BASICS • EINGELEGTES GEMÜSE • GURKERL & CO
SALZGURKEN & SAUERKRAUT • EINGELEGTES OBST • SÜSSE BASICS • MARMELADEN BASICS
KANDIERTE ZITRUSFRÜCHTE • ORANGETTE & RUMZWETSCHKEN • ALT WIENER RUMTOPF
LIKÖRE BASICS • MESSER & CO • DIE KÜCHENHELFER • UMRECHNUGSTABELLEN
KÜCHEN „MASSEINHEITEN“ • TIPPS & TRICKS IM ÜBERBLICK

GEWÜRZE BASICS
GEWÜRZMISCHUNGEN
KRÄUTER BASICS
CHILIS & PFEFFER
CHILI LILIEN
OBST BASICS
GEMÜSE BASICS
ZWIEBEL BASICS
ZWIEBEL SCHNEIDEN
PILZE BASICS
PILZE TROCKNEN
FLEISCH BASICS
GESCHÄLTE PARADEISER & PAPRIKA
FISCH & MEERESFRÜCHTE
SAUCEN BASICS • MAYONNAISE
TEIG & CO. BASICS
EINFRIEREN & AUFTAUEN
WIENER MISCHBROT
WIENER WEISSBROT
GRAMMELN & SCHMALZ
WEIN & SCHNAPS BASICS
TRINKKULTUR BASICS
KÄSE BASICS
PANIEREN BASICS
WILDER WALD
WILDFOND
FISCHSUPPE
ECHTE RINDSSUPPE
HÜHNERSUPPE
KALBSFOND
STEAKS & CO BASICS
GRILLEN BASICS
BUNTER NUDELTEIG
NUDELTEIG AUSWALZEN & SCHNEIDEN
NUDELTEIG FÜR TEIGTASCHEN
RAVIOLI BASICS
TORTELLINI BASICS
GETROCKNETE PASTASORTEN
NUDELWASSER & PASTA
GNOCCHI BASICS
RISOTTO BASICS
ASIEN & UMGEBUNG BASICS
ESSIG & ÖL BASICS
BLATTSALATE BASICS
PASTEURISIEREN BASICS
EINGELEGTES GEMÜSE
GURKERL & CO
SALZGURKEN & SAUERKRAUT
EINGELEGTES OBST
SÜSSE BASICS
MARMELADEN BASICS
KANDIERTE ZITRUSFRÜCHTE
ORANGETTE & RUMZWETSCHKEN
ALT WIENER RUMTOPF
LIKÖRE BASICS
MESSER & CO
DIE KÜCHENHELFER
UMRECHNUGSTABELLEN
KÜCHEN „MASSEINHEITEN“
TIPPS & TRICKS IM ÜBERBLICK

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