ВЕНСКАЯ КУХНЯ

ВЕНСКАЯ КУХНЯ – единственная кухня мира, названная в честь города! И не зря! Ведь до сих пор одной из важных причин для посещения Вены путешественники со всего мира называют её самобытную, неповторимую разнообразную, очень вкусную кухню!

НАШ ПОДАРОК МИРУ – РЕЦЕПТ ОРИГИНАЛЬНОГО ВЕНСКОГО ШНИЦЕЛЯ.

В этом вступлении мы показываем что вас ожидает в наших книгах, как составлены наши рецепты и как по ним готовить!

1) Каждый гражданин мира имеет право на отличный венский шницель!
2) Жизнь без венского шницеля возможна, но бессмысленна!

при нажатии на картинку, вы можете посмотреть  её в развёрнутом виде.

Так чем же отличается ВЕНСКАЯ КУХНЯ от АВСТРИЙСКОЙ КУХНИ? Да ничем! В течении столетий со всех уголков Австрийской Империи съезжались в Вену, в поисках лучшей жизни, повара. И их лучшие творения получили в столице постоянную прописку. Так что, скорее всего в понятие ВЕНСКОЙ КУХНИ объединяют себя те блюда, которые сначала стали известными в столице, а затем уже продолжили свой победный марш по всей стране!

ВЕНСКАЯ КУХНЯ

БРУСНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ • БУЛЬОН  ГОВЯЖИЙ • ВАРЕНИКИ ВОСТОЧНОТИРОЛЬСКИЕ
ВАРЕНИКИ КАРИНТИЙСКИЕ • ВАРЕНИКИ С ПОВИДЛОМ • ГЛИНТВЕЙН & ПУНШ
ГОВЯДИНА С МАЙОРАНОМ • ГРУША ФАРШИРОВАННАЯ • ГУЛЯШ ВЕНСКОГО ИЗВОЗЧИКА
ГУЛЯШ ПО-СТАРОВЕНСКИ • ГУСЬ НА СВ. МАРТИНА • ЕПИСКОПСКИЙ ХЛЕБ • ЖАРКОЕ СВИНОЕ
ЗАПЕКАНКА МАКАРОННАЯ С ВЕТЧИНОЙ • КАЙЗЕРОВСКИЙ ОМЛЕТ • КАПУСТА КИСЛАЯ ПО-ВЕНСКИ
КАПУСТА КРАСНАЯ ПО-ВЕНСКИ • КАРП РОЖДЕНСТВЕНСКИЙ • КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ ВО ФРИТЮРЕ • КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГУЛЯШ • КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-ВЕНСКИ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП • КЕКС КАРИНТИЙСКИЙ • КЛЁЦКИ ЯИЧНЫЕ • КЛЁЦКИ ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЕ
КЛЁЦКИ ФОРАРЛБЕРГСКИЕ • КНЕДЛИ АБРИКОСОВЫЕ & СЛИВОВЫЕ • КНЕДЛИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
КНЕДЛИ ХЛЕБНЫЕ • КОМПОТ ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВЫЙ • КОРЕНЬЯ ЖАРЕНЫЕ • КОТЛЕТЫ
КУРОЧКА ВО ФРИТЮРЕ ПО-СТАРОВЕНСКИ • КУРОЧКА ЖАРЕНАЯ ПО-ВЕНСКИ • ЛЕТУЧИЕ МЫШКИ ВЕНСКИЕ
ЛИКЁР БАБУШКИН ЯИЧНЫЙ • ЛУК КОЛЬЦАМИ во фритюре • МАКОВЫЕ МАКАРОНЫ
МЯСО С КАПУСТОЙ ПО-СЕГЕДИНСКИ • ОГУРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ ПО-ВЕНСКИ • ОЛЕНИНЫ РАГУ
ОЛЕНЯ ФИЛЕ • ОСНОВЫ ПАНИРОВКИ • ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ • ПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ
ПИРОГ ВЕНСКИЙ ФРУКТОВЫЙ • ПОДЖАРКА ГОВЯЖЬЯ • ПОНЧИКИ КАРНАВАЛЬНЫЕ • ПОТРОХА ПО-СТАРОВЕНСКИ
ПРЯНИЧКИ • РЁБРЫШКИ ГОВЯЖЬИ С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ • РОГАЛИКИ ВАНИЛЬНЫЕ
РОМОВЫЙ СТАРОВЕНСКИЙ ГОРШОЧЕК • РОСТБИФ с жареным луком • РУЛЕТИКИ МЯСНЫЕ ВЕНСКИЕ
РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ • РЫБА ВО ФРИТЮРЕ • САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ • САЛАТ МАЙОНЕЗНЫЙ
СОСИСКИ В СОУСЕ • СОУС СЛИВОВЫЙ • СОУС С ЛУКОМ-РЕЗАНЦОМ • СОУС ТАРТАР
СОУС ТОМАТНЫЙ ПО-ВЕНСКИ • СТАРОВЕНСКИЙ СУП • СТАРОВЕНСКИЙ ТАФЕЛЬШПИТЦ
СУП ГУЛЯШ ПО-ВЕНГЕРСКИ • СУП ГУСИНЫЙ • СУП С ЛИВЕРНОЙ ФРИКАДЕЛЬКОЙ • ТОПФЕНГОЛАТЧЕН
ТЫКВЕННЫЙ СУП • ФРИТТАТЕНСУП • ХЛЕБ КЛАССИЧЕСКИЙ ТЁМНЫЙ • ХРЕН ЯБЛОЧНЫЙ •
ШАРИКИ РОМОВЫЕ • ШНИЦЕЛЬ ВЕНСКИЙ • ШТИРИЙСКОЕ МЯСО С КОРЕНЬЯМИ
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ ПО-СТАРОВЕНСКИ • ЩЁКИ ГОВЯЖЬИ • ЭММЕНТАЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ • ЯБЛОЧКИ ПЕЧЁНЫЕ

БРУСНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
БУЛЬОН  ГОВЯЖИЙ
ВАРЕНИКИ ВОСТОЧНОТИРОЛЬСКИЕ
ВАРЕНИКИ КАРИНТИЙСКИЕ
ВАРЕНИКИ С ПОВИДЛОМ
ГЛИНТВЕЙН & ПУНШ
ГОВЯДИНА С МАЙОРАНОМ
ГРУША ФАРШИРОВАННАЯ
ГУЛЯШ ВЕНСКОГО ИЗВОЗЧИКА
ГУЛЯШ ПО-СТАРОВЕНСКИ
ГУСЬ НА СВ. МАРТИНА
ЕПИСКОПСКИЙ ХЛЕБ
ЖАРКОЕ СВИНОЕ
ЗАПЕКАНКА МАКАРОННАЯ С ВЕТЧИНОЙ
КАЙЗЕРОВСКИЙ ОМЛЕТ
КАПУСТА КИСЛАЯ ПО-ВЕНСКИ
КАПУСТА КРАСНАЯ ПО-ВЕНСКИ
КАРП РОЖДЕНСТВЕНСКИЙ
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ ВО ФРИТЮРЕ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГУЛЯШ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-ВЕНСКИ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
КЕКС КАРИНТИЙСКИЙ
КЛЁЦКИ ЯИЧНЫЕ
КЛЁЦКИ ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЕ
КЛЁЦКИ ФОРАРЛБЕРГСКИЕ
КНЕДЛИ АБРИКОСОВЫЕ & СЛИВОВЫЕ
КНЕДЛИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
КНЕДЛИ ХЛЕБНЫЕ
КОМПОТ ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВЫЙ
КОРЕНЬЯ ЖАРЕНЫЕ
КОТЛЕТЫ
КУРОЧКА ВО ФРИТЮРЕ ПО-СТАРОВЕНСКИ
КУРОЧКА ЖАРЕНАЯ ПО-ВЕНСКИ
ЛЕТУЧИЕ МЫШКИ ВЕНСКИЕ
ЛИКЁР БАБУШКИН ЯИЧНЫЙ
ЛУК КОЛЬЦАМИ во фритюре
МАКОВЫЕ МАКАРОНЫ
МЯСО С КАПУСТОЙ ПО-СЕГЕДИНСКИ
ОГУРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ ПО-ВЕНСКИ
ОЛЕНИНЫ РАГУ
ОЛЕНЯ ФИЛЕ
ОСНОВЫ ПАНИРОВКИ
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ
ПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ
ПИРОГ ВЕНСКИЙ ФРУКТОВЫЙ
ПОДЖАРКА ГОВЯЖЬЯ
ПОНЧИКИ КАРНАВАЛЬНЫЕ
ПОТРОХА ПО-СТАРОВЕНСКИ
ПРЯНИЧКИ
РЁБРЫШКИ ГОВЯЖЬИ С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ
РОГАЛИКИ ВАНИЛЬНЫЕ
РОМОВЫЙ СТАРОВЕНСКИЙ ГОРШОЧЕК
РОСТБИФ с жареным луком
РУЛЕТИКИ МЯСНЫЕ ВЕНСКИЕ
РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ • РЫБА ВО ФРИТЮРЕ
САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ
САЛАТ МАЙОНЕЗНЫЙ
СОСИСКИ В СОУСЕ
СОУС СЛИВОВЫЙ
СОУС С ЛУКОМ-РЕЗАНЦОМ
СОУС ТАРТАР
СОУС ТОМАТНЫЙ ПО-ВЕНСКИ
СТАРОВЕНСКИЙ СУП
СТАРОВЕНСКИЙ ТАФЕЛЬШПИТЦ
СУП ГУЛЯШ ПО-ВЕНГЕРСКИ
СУП ГУСИНЫЙ
СУП С ЛИВЕРНОЙ ФРИКАДЕЛЬКОЙ
ТОПФЕНГОЛАТЧЕН
ТЫКВЕННЫЙ СУП
ФРИТТАТЕНСУП
ХЛЕБ КЛАССИЧЕСКИЙ ТЁМНЫЙ
ХРЕН ЯБЛОЧНЫЙ
ШАРИКИ РОМОВЫЕ
ШНИЦЕЛЬ ВЕНСКИЙ
ШТИРИЙСКОЕ МЯСО С КОРЕНЬЯМИ
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ ПО-СТАРОВЕНСКИ
ЩЁКИ ГОВЯЖЬИ
ЭММЕНТАЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ
ЯБЛОЧКИ ПЕЧЁНЫЕ

Scroll to Top