GANSO de SAN MARTÍN

Típico del estado de Burgenland, acompáñelo de col lombarda y albóndigas de patata

0,95 

PARA EL CALDO DE GANSO:
Menudillos de ganso (cuello, hígado, corazón,
estómago, restos de carne, alas y otros trozos)
2 zanahorias naranjas y 2 amarillas, 1 raíz de perejil

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